鲈鱼片的做法大全家常
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本文目录

1. 调味海鲈鱼片的家常家常做法
2. 鲈鱼块的做法
3. 鲈鱼的10种最佳吃法年夜饭

调味海鲈鱼片的做法

原料:海鲈鱼500克，各种调料适量 。鲈鱼鲈鱼

具体步骤如下:

第一步，片的片将海鲈鱼洗净片薄片 ，做法做法加葱、大全大全姜、家常家常料酒 、鲈鱼鲈鱼胡椒粉
、片的片蛋清 、做法做法盐 、大全大全鸡精腌制入味 。家常家常

第二步 ，起油锅，等油6 、7成热时 ，下入鱼片用筷子一片片划散，等鱼片变色盛盘备用。

第三步
，另起一锅
，锅中放入两汤匙糟卤和少许高汤，烧开后
，将鱼片放进去等再次开锅后  ，用少许水淀粉勾薄欠，同时淋少许香油起锅盛盘。

鲈鱼块的做法

主料：鲈鱼块一斤

辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两

调料
：葱半两
，切段
。老姜一小块 ，切片。蒜两瓣，切片 。酱油两大匙。淀粉一大匙
，用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙
。盐 、味精适量。

1.锅中放油烧至七成热 ，下鱼块炸呈微黄色捞出待用。

2、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片 、葱段炒出香味 。

3、再倒入鸡肉片、笋片 、蘑菇片改中火炒半分钟
。

4、加约一斤汤或水，下鱼块
、酱油 、盐烧约三分钟
，翻面再烧三分钟
。

5 、将鱼块捞起装盘待用 。

6 、将锅中的汤汁勾芡后 ，淋入鱼块盘中即成。

鲈鱼的10种最佳吃法年夜饭

材料 ：

鲈鱼650克、盐、料酒、水淀粉、番茄酱适量 、水1碗、小葱、糖
、植物油适量。

如何 ：

(1）鲈鱼清理干净后，每边切4刀，抹盐 ，用料酒腌20分钟左右。

(2）将切碎的洋葱泡在水中备用。

(3）腌制的鲈鱼表面拍了一层干淀粉
。

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(4）热锅放油 ，油热后炸至两面金黄捞出西餐香煎鲈鱼的做法，控油盛盘。

(5）锅里留底油 ，倒入番茄酱搅拌均匀 ，加一碗水烧开。

(6）加入香醋 、糖和少许盐，搅拌均匀 ，倒入水淀粉 ，煮至浓稠 。

(7）淋上煮好的糖醋汁，撒上葱花 。

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