笋家常做法 三春笋家常做法

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本文目录

1. 湿竹笋的法春法家常做法
2. 白笋的家常做法
3. 粗笋的家常做法

湿竹笋的家常做法

原料:

水笋5根，五花肉100g

制作方法:

1、笋家笋五花肉切成片
。常做常

2、法春法水笋去皮后切成片（能够自身天赋加点蒜 ，笋家笋各种各样朝天椒）。常做常

3、法春法热锅放一点油 ，先将五花肉煸炒一下 ，加一点点盐，直到五花肉表层有点儿发黄，捞出，再放油炒水笋 ，9完善后放五花肉一起炒 ，放调味盐 ，生抽等，煸炒两下就可以起锅了。

白笋的家常做法

材料：白笋300g ，五花肉250g，葱  ，姜 ，八角，酱油，料酒，盐，糖。

做法：

白笋剥皮切块后在开水锅里烫一下捞出锅加一勺油、3勺糖开中小火慢慢搅拌炒出糖色
，糖溶化企大气泡时倒入肉煸炒 ，加葱姜，八角，炒肉出油加料酒 ，酱油煸炒上色，加开水漫过肉 ，开锅后改中小火熬30分钟，加笋烧至肉烂加盐，糖调味，收汤汁少许即可 。

粗笋的家常做法

材料：黑木耳30克，粗竹笋250公克 
，红萝ト80克，西洋芹80克 ，盐1/4小匙 ，鸡粉

1/4小匙，米酒少许，香油1/2小匙 。

做法

1．竹笋修掉边缘粗纤维部份厚切丝
，放入滚沸的水中煮熟，捞起沥干水份备用 。2．红萝ト洗净去皮切丝、黑木耳洗净切丝 、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝，备用。

3．将作法2西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起 ，泡入冷水中备用 。

4．热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜片，加入作法2红萝ト丝拌炒约1分钟 ，再加入作法1竹笋丝、作法2黑木耳丝以及所有调味料拌炒均匀 ，最后加入作法3西洋芹丝拌炒均匀即可 。

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